Mayonesa de ajo o alioli casero
Si estás buscando una receta sencilla y deliciosa para acompañar tus platos favoritos, la mayonesa de ajo o alioli casero es una buena opción. Esta salsa se hace con ingredientes básicos y es muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 taza de aceite de oliva
Preparación
La preparación de la mayonesa de ajo o alioli casero es muy sencilla. Lo primero que debes hacer es pelar los dientes de ajo y triturarlos con la ayuda de una batidora. Después, agrega el huevo, la sal, la mostaza y el zumo de limón y mezcla bien.
Una vez que tengas una mezcla homogénea, agrega el aceite de oliva de a poco, sin dejar de batir. Sigue batiendo hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Si la mayonesa queda demasiado espesa, puedes agregar un poco más de zumo de limón para suavizarla.
Consejos
Es importante que el aceite de oliva sea de buena calidad para obtener una mayonesa de ajo o alioli con un sabor exquisito. También puedes agregar hierbas aromáticas como el perejil para darle un toque especial a la salsa.
Conservación
La mayonesa de ajo o alioli casero se puede conservar en la nevera por hasta una semana. Es importante que se guarde en un recipiente hermético para evitar que se ponga rancia.
Y listo, ya tienes tu mayonesa de ajo o alioli casero para disfrutarla con tus platos favoritos. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta!