Los mejillones al gratén son uno de los platos más deliciosos que se pueden preparar. Son ricos en proteínas y bajos en grasas, lo que los hace una excelente opción para los amantes de la comida saludable. Además, los mejillones al gratén son una receta fácil de preparar y tienen un sabor delicioso. A continuación, te presentamos la receta para que la prepares en tu casa.
Ingredientes
- 1 kilo de mejillones
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lava bien los mejillones y quítalos de sus conchas.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega los ajos y la cebolla. Cocina por unos minutos hasta que la cebolla se ablande.
- Agrega los mejillones a la sartén y cocina durante unos 5 minutos.
- Agrega el vino blanco, el perejil y la sal y la pimienta. Cocina por otros 5 minutos.
- En una fuente para horno, coloca los mejillones y cubre con el pan rallado.
- Hornea durante unos 15 minutos a 180°C.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos
Selección de mejillones
Es importante que al seleccionar los mejillones, los revises para asegurarte de que estén frescos. Esto se puede hacer mirando la concha; si está cerrada, significa que el mejillón está vivo y fresco.
Almacenamiento
Si compras mejillones con anticipación, puedes guardarlos en el refrigerador durante uno o dos días. Asegúrate de que estén bien envueltos en un papel absorbente para que no se sequen.