Mejillones a la Marinera: los mejillones a la marinera son una de las recetas más tradicionales de la gastronomía española. Esta receta, cuyo origen se remonta a los primeros pescadores del Mediterráneo, es un plato simple y delicioso que se prepara con los mejillones más frescos, un toque de ajo, cebolla, vino blanco y una salsa de tomate. Esta receta es una de las más populares de España y se sirve en restaurantes de todo el país.
Ingredientes
- 1 kilo de mejillones.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 250 ml de vino blanco.
- 2 cucharadas de salsa de tomate.
- Aceite de oliva.
- Perejil picado.
Preparación
1. Comience limpiando los mejillones, quitando las barbas y luego lavándolos bien con agua fría. Coloque los mejillones en una cazuela con agua fría y deje cocer a fuego medio durante 15 minutos.
2. Mientras tanto, pique la cebolla y el ajo. Caliente una sartén con un poco de aceite de oliva y añada la cebolla y el ajo. Deje que se cocine hasta que la cebolla esté transparente.
3. Cuando los mejillones estén cocidos, añada la cebolla y el ajo a la cazuela con los mejillones. Añada el vino blanco y deje cocer durante 5 minutos.
4. Añada la salsa de tomate y deje cocer durante 5 minutos más. Retire del fuego y sazone con perejil picado.
Servir
Los mejillones a la marinera se sirven calientes acompañados de una ensalada verde o una guarnición de patatas fritas.
Consejos
- Es importante comprar mejillones frescos para preparar esta receta.
- Si no le gusta el vino blanco, puede sustituirlo por vino tinto.
- Puede añadir un poco de pimentón para darle un toque picante.