Merluza con setas en hojaldre es un plato que combina el sabor delicado de la merluza con el sabor más intenso de las setas. El hojaldre añade un toque crujiente al plato y le da una textura suave y ligera. Esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 250 g de merluza
- 250 g de setas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 huevo
- 2 láminas de hojaldre
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agrega las setas y saltea unos minutos.
- Añade la merluza y el perejil picado y cocina durante unos minutos.
- Retira del fuego y sazona con sal y pimienta.
- Extiende las láminas de hojaldre en una bandeja para hornear.
- Coloca el relleno de merluza y setas en el centro de cada lámina de hojaldre.
- Batir el huevo y pintar con él los bordes de la masa.
- Cierra los bordes de la masa con un tenedor.
- Hornea durante unos 25-30 minutos hasta que esté dorado.
- Sirve caliente.
Recomendaciones
Puedes añadir otras verduras a tu gusto como zanahoria, calabacín, pimientos, etc. Si quieres añadir un toque más intenso, puedes añadir un poco de jengibre o curry. También puedes añadir queso para darle un toque más cremoso al plato.
Beneficios
Merluza
- Rica en proteínas de alto valor biológico.
- Contiene omega 3.
- Rica en minerales como hierro, zinc, calcio, magnesio, fósforo y potasio.
- Fuente de vitamina B12.
Setas
- Ricas en fibra.
- Contienen antioxidantes.
- Poseen propiedades antiinflamatorias.
- Fuente de vitamina D.