Recetas de mermelada de frutilla sin azúcar para diabéticos
La mermelada de frutilla sin azúcar es una alternativa saludable para aquellas personas que sufren de diabetes, ya que contiene ingredientes naturales que son beneficiosos para su salud. Esta receta es muy fácil de preparar y le permitirá disfrutar de los beneficios de la fruta sin tener que preocuparse por el contenido de azúcar.
Ingredientes
- 2 tazas de frutillas frescas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de stevia en polvo
- 1/2 taza de agua
Instrucciones
- En una olla pequeña, combine las frutillas con el jugo de limón y la stevia.
- Agregue el agua y mezcle bien.
- Coloque la olla a fuego medio y deje que se cocine por 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Reduzca el fuego a bajo y deje cocinar por otros 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Retire la olla del fuego y deje enfriar.
- Transfiera la mezcla a un recipiente hermético y almacene en la nevera hasta que esté lista para servir.
Beneficios para la salud
La frutilla es una fruta rica en vitamina C, lo que la hace ideal para aquellas personas que sufren de diabetes, ya que ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre. Además, la frutilla también contiene antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y a prevenir el daño celular.
Advertencias
Es importante seguir las recomendaciones de un médico antes de consumir cualquier alimento, especialmente si se padece de diabetes. Si se usa stevia como sustituto del azúcar, se recomienda consumir con moderación ya que un consumo excesivo puede causar efectos secundarios.