Milhojas de crema pastelera, una receta muy conocida y apreciada por los amantes de la repostería. Esta deliciosa y versátil receta se ha convertido en una de las favoritas de los amantes de la repostería. Está compuesta por capas de hojaldre y un relleno de crema pastelera, lo que le da un sabor único. Se puede servir como postre, para una merienda o para una comida. Además, es una receta fácil de preparar y muy sabrosa.
Ingredientes
- 500 gramos de hojaldre.
- 1 litro de leche.
- 6 huevos.
- 150 gramos de azúcar.
- 50 gramos de maicena.
- 50 gramos de mantequilla.
- 2 cucharadas de esencia de vainilla.
Preparación
Crema pastelera
En primer lugar, prepararemos la crema pastelera. Para ello, colocamos la leche en una cazuela y calentamos. En un recipiente aparte, mezclamos los huevos con el azúcar y la maicena, hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos la mezcla a la leche y removemos constantemente para que no se formen grumos. Cuando la crema comience a espesar, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla y la esencia de vainilla. Dejamos que la crema se enfríe antes de utilizarla.
Montaje de la milhoja
Una vez preparada la crema pastelera, procedemos al montaje de la milhoja. Para ello, extendemos la masa de hojaldre y cortamos tres rectángulos del mismo tamaño. En un molde de tarta, colocamos el primer rectángulo y cubrimos con una capa de crema. Repetimos el proceso con el segundo y tercer rectángulo. Una vez montada la milhoja, horneamos durante unos 25 minutos a 200 grados. Dejamos enfriar antes de servir.
Consejos
- Es importante que la crema esté bien fría antes de montar la milhoja, para evitar que se desmorone.
- Para decorar, podemos utilizar frutas frescas, frutos secos o chocolate.
- También podemos rellenar la milhoja con mermelada, crema de cacao o cualquier otro relleno de nuestra preferencia.