Mollejas de cordero salteadas son una deliciosa y saludable receta, que combina la suavidad de la carne con el sabor ahumado de los vegetales. Las mollejas de cordero salteadas son una receta tradicional de la cocina argentina, aunque también se encuentran en otros países de América Latina. Esta receta se caracteriza por su sencillez y su rico sabor. Se trata de un plato muy nutritivo y saludable, además de ser muy fácil de preparar.
Ingredientes
- 500 gr de mollejas de cordero
- 2 cebollas grandes
- 2 zanahorias grandes
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1:
Limpia bien las mollejas con agua fría y un poco de sal, luego córtalas en trozos medianos. Reserva.
Paso 2:
Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo. Pela y pica los dientes de ajo.
Paso 3:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y los dientes de ajo. Saltea durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
Paso 4:
Agrega las mollejas de cordero a la sartén y saltea durante unos minutos. Añade el comino molido, la sal y la pimienta al gusto. Saltea durante unos minutos más, hasta que las mollejas estén bien cocidas.
Paso 5:
Sirve las mollejas de cordero salteadas acompañadas de una ensalada verde.
Conclusión
Las mollejas de cordero salteadas son una receta sencilla y nutritiva. Esta receta se caracteriza por su sabor ahumado y suavidad de la carne. Además, es una receta muy saludable, que se puede preparar en unos minutos. ¡Esperamos que te guste!