Mousse de Chocolate Light sin Azúcar
La mousse de chocolate es un postre rico y versátil que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Una de ellas es preparar una versión light sin azúcar, ideal para los amantes del chocolate que quieren mantener una dieta saludable. Esta receta es fácil de hacer y seguramente te encantará.
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 gr. de chocolate semi-amargo
- 1/4 de taza de leche desnatada
- 1 cucharada de edulcorante
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación
Paso 1: Separar los huevos
Separa los huevos en yemas y claras. Coloca las yemas en un recipiente y las claras en otro.
Paso 2: Fundir el chocolate
Coloca el chocolate troceado en un cuenco y añade la leche desnatada. Calienta a baño maría hasta que el chocolate se derrita. Mezcla bien con una cuchara para que quede homogéneo.
Paso 3: Montar las claras de huevo
Añade una pizca de sal a las claras de huevo y monta hasta que queden bien firmes. No te excedas en la batida, ya que puedes llegar a desmontarlas.
Paso 4: Añadir los ingredientes
Añade las yemas de huevo al chocolate fundido y mezcla con una cuchara. Incorpora la vainilla, el edulcorante y la mantequilla. Mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien integrados.
Paso 5: Incorporar las claras
Añade las claras de huevo montadas a la mezcla de chocolate y mezcla con movimientos envolventes. No uses movimientos enérgicos para no desmontar las claras.
Paso 6: Enfriar
Coloca la mousse en un recipiente y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.
Conclusión
Esta receta de mousse de chocolate light sin azúcar es una delicia para los amantes del chocolate. Es fácil de preparar y te encantará su sabor. ¡Disfruta!