Osobuco de ternera en salsa es un plato tradicional de la cocina italiana, muy conocido y apreciado. Se prepara con los mejillones de la pata de ternera, generalmente se marinan y se sirven con una salsa hecha con tomates, ajo y hierbas aromáticas. El osobuco es un plato muy nutritivo y saludable, ya que la carne de ternera es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Además, la salsa que acompaña el plato contiene una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para el organismo.
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para preparar este delicioso plato son los siguientes:
- 4 mejillones de ternera.
- 2 cebollas.
- 2 tomates.
- 2 dientes de ajo.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 cucharada de tomillo.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
La preparación de este plato es muy sencilla, sigue estos pasos:
- Marina los mejillones con sal, pimienta y tomillo durante una hora.
- Pica las cebollas y los tomates en trozos pequeños.
- Añade un chorrito de aceite de oliva a una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade los tomates y el vino blanco y deja cocinar durante 10 minutos.
- Agrega los mejillones a la sartén y deja cocinar durante 15 minutos.
- Añade sal y pimienta al gusto y sirve el osobuco con la salsa.
Presentación
El osobuco de ternera en salsa se puede servir como plato único o acompañado de arroz, pasta o puré de patatas. Además, se puede decorar con hierbas aromáticas como el perejil o la albahaca. Es un plato muy nutritivo y saludable, ideal para compartir en familia.
Conclusión
El osobuco de ternera en salsa es un plato tradicional de la cocina italiana, muy nutritivo y saludable. Es un plato muy fácil de preparar, que se puede servir como plato único o acompañado de arroz, pasta o puré de patatas. Se trata de un plato ideal para compartir en familia.