Pain aux chocolat napolitana, uno de los mejores postres de todos los tiempos, es una receta deliciosa y sencilla que se prepara con una masa de harina de trigo y chocolate negro. Se puede acompañar con helado o crema pastelera. Esta receta es originaria de Nápoles, Italia, y fue creada en el siglo XIX. El origen de este postre es incierto, pero se cree que fue inventado por un panadero napolitano llamado Giuseppe Verdi. Esta receta se ha convertido en una de las favoritas de los napolitanos y en una de las más populares en toda Italia.
Ingredientes
- Harina de trigo: 400 g
- Levadura fresca: 25 g
- Agua tibia: 200 ml
- Azúcar: 2 cucharadas
- Sal: 1/2 cucharadita
- Mantequilla: 50 g
- Chocolate negro: 150 g
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
Preparación
- En un recipiente mezclamos la harina con la levadura, el azúcar y la sal. Agregamos el agua tibia y la mantequilla y mezclamos hasta que se forme una masa homogénea.
- Amasamos la masa durante 10 minutos y luego la dejamos reposar durante 30 minutos. Cuando haya pasado el tiempo de reposo, extendemos la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm.
- Derretimos el chocolate negro en una cacerola a fuego bajo y agregamos el aceite de oliva. Mezclamos bien y luego extendemos esta mezcla sobre la masa.
- Enrollamos la masa con cuidado para formar una trenza. Cortamos la trenza en trozos de unos 10 cm de largo y los colocamos en una bandeja de horno. Horneamos a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
- Una vez horneados, los pain aux chocolat napolitana estarán listos para servir.
Beneficios
Los pain aux chocolat napolitana son una excelente opción para acompañar un desayuno o una merienda. Esta receta es muy saludable y nutritiva, ya que está hecha con ingredientes naturales como la harina de trigo, el chocolate negro y el aceite de oliva. Además, el chocolate negro contiene antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Conclusión
Los pain aux chocolat napolitana son un postre delicioso, nutritivo y saludable. Esta receta es muy sencilla de preparar y se puede disfrutar tanto en el desayuno como en la merienda.