Pan Libum o Pan de los Dioses: receta de los Panecillos de Queso Italianos
El pan libum es un pan típico de la Antigua Roma, que se ha mantenido hasta el día de hoy. Esta delicia era servida en los banquetes como una ofrenda a los dioses, y se hacía con harina, miel, aceite y queso.
Los panecillos de queso italianos son una variación moderna del antiguo pan libum. Estos panecillos se preparan con harina, queso parmesano y aceite de oliva. Son ligeros, crujientes y sabrosos, con un sabor a queso muy característico.
Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 3/4 taza de agua tibia
Preparación
En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el queso parmesano. Agrega el aceite de oliva y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Agrega el agua tibia y mezcla hasta que se forme una masa suave.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 5 minutos. Divide la masa en 12 porciones iguales y forma cada porción en una bola. Coloca las bolas de masa en una bandeja engrasada con aceite de oliva.
Hornea los panecillos en un horno precalentado a 350°F durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados. Retira los panecillos del horno y deja que se enfríen antes de servir.
Consejos
Puedes agregar hierbas como orégano, albahaca o romero a la masa para darle un sabor aún más intenso.
También puedes rellenar los panecillos con una mezcla de queso y especias para un sabor aún más intenso.
Conclusión
Los panecillos de queso italianos son una variación moderna del antiguo pan libum. Estos panecillos son ligeros, crujientes y sabrosos, con un sabor a queso muy característico. Se preparan con harina, queso parmesano y aceite de oliva, y son perfectos para servir como aperitivo o para una merienda saludable.