¿Quién no ama una panna cotta de chocolate? Es uno de los postres más deliciosos, fáciles de preparar y versátiles. Una panna cotta de chocolate puede ser servida como un postre tradicional o con un toque moderno.
Ingredientes
- 500ml de nata líquida
- 100g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 hojas de gelatina neutra
- 200g de chocolate negro
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
- Coloque la nata líquida en una cacerola y caliéntela a fuego lento. Agregue el azúcar y la esencia de vainilla. Revuelva bien para que se disuelva el azúcar.
- Hidrate las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
- Una vez que la nata esté caliente, añada la gelatina hidratada y mezcle bien.
- Retire la cacerola del fuego y deje enfriar.
- En un recipiente, derrita el chocolate negro con la mantequilla al baño maría. Revuelva hasta obtener una mezcla homogénea.
- Una vez que la mezcla de nata se haya enfriado, mezcle con la mezcla de chocolate.
- Vierta la mezcla en moldes individuales y colóquelos en la nevera durante unas 4 horas.
- Para desmoldar, pase un cuchillo por los bordes del molde y deslice la panna cotta de chocolate sobre un plato.
Presentación
La panna cotta de chocolate se puede servir como un postre tradicional con un poco de crema o sirope de chocolate. También se puede servir con un toque moderno acompañada de frutas frescas o una salsa de frutos rojos.
Consejos
- Puedes agregar una pizca de canela a la mezcla de nata para un toque especial.
- Utiliza una cuchara de metal para desmoldar la panna cotta. Esto hará que sea más fácil.
- Puedes sustituir el chocolate negro por otro tipo de chocolate, como el blanco o el con leche.