Pasta con chorizo crocante es una receta deliciosa que combina los sabores y texturas del chorizo y la pasta para crear un plato lleno de sabor. Esta receta es perfecta para servir como plato principal en una comida para familiares y amigos. Esta receta también es una forma divertida de aprovechar los restos de chorizo.
Ingredientes
- 400 g de chorizo ahumado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 400 g de pasta
- 1 cucharada de tomillo seco
- 2 cucharadas de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cortar el chorizo en rodajas y cocinar en una sartén con el aceite de oliva a fuego medio-alto durante unos 8 minutos, hasta que esté bien dorado.
- Agregar el ajo y la cebolla picada y cocinar durante otros 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregar el tomillo, el vino blanco y el caldo de pollo. Cocine durante otros 5 minutos, hasta que se evapore el líquido.
- Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
- Una vez que la pasta esté lista, agregue el chorizo y mezcle bien. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sirva la pasta con chorizo crocante caliente.
Consejos de cocina
Chorizo
Es importante elegir un buen chorizo para esta receta. El chorizo ahumado es ideal para esta receta porque le da un sabor ahumado delicioso. Si no puedes encontrar chorizo ahumado, puedes usar chorizo fresco.
Ajo y cebolla
Para obtener el mejor sabor, es importante cocinar el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes. Esto tardará unos 5 minutos.
Vino blanco
El vino blanco agrega un sabor suave y ligeramente ácido a esta receta. Si no quieres usar vino blanco, puedes reemplazarlo con caldo de pollo.