Pastas caseras: un placer para los sentidos
¿Hay algo mejor que un plato de pasta casera? Esta comida italiana se ha convertido en una de las más populares del mundo y es fácil de preparar. Las pastas caseras tienen un sabor y una textura únicos que no se encuentran en las pastas compradas en la tienda. Esta receta te enseñará cómo hacer un plato de pasta casera sabroso, nutritivo y saludable.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 4 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Coloca la harina en un recipiente grande y haz un hueco en el medio. Agrega los huevos, el aceite y la sal en el hueco.
- Mezcla los ingredientes con un tenedor hasta que se forme una masa suave.
- Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante una hora.
- Divide la masa en cuatro porciones y estíralas con un rodillo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 2 mm.
- Corta las láminas de masa en tiras delgadas o en formas con un cuchillo o un cortador de pastas.
- Cocina las pastas en abundante agua hirviendo salada durante unos 4-5 minutos.
- Escurre las pastas y añade tu salsa favorita.
Consejos
- Si la masa es demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
- Si la masa es demasiado seca, añade un poco más de aceite.
- Puedes guardar la masa en el refrigerador durante un par de días.
Variaciones
Pastas con espinacas
Agrega un puñado de espinacas a la masa antes de amasarla. Esto le dará un color verde y un sabor delicioso a tus pastas.
Pastas con semillas
Agrega una cucharada de semillas de lino a la masa antes de amasarla. Esto le dará un sabor nutricional y una textura crujiente a tus pastas.
Con un poco de práctica, podrás preparar pastas caseras sabrosas y nutritivas. Disfruta de esta comida italiana con tus amigos y familiares.