Pastel de Calabaza es un postre muy común en Latinoamérica, especialmente durante el otoño y el invierno. Es una receta muy antigua, y se ha hecho durante muchos años con muchos tipos de calabazas, como la calabaza de azúcar, la calabaza de invierno, la calabaza de jack-o-lantern, la calabaza de luna y la calabaza de castilla. Esta receta se ha vuelto muy popular en todo el mundo, especialmente en los Estados Unidos. Esta receta es fácil de hacer y es muy sabrosa.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 2 huevos
- 2 tazas de calabaza de azúcar, rallada y cocida
- 1/2 taza de leche
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
Preparación
En un tazón, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue la mantequilla derretida y el azúcar, mezcle bien. Agregue los huevos, la calabaza de azúcar, la leche, la canela y la nuez moscada. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Horneado
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para pastel con mantequilla. Vierta la mezcla en el molde. Hornee durante 40-50 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar el pastel antes de servir.
Servicio
El Pastel de Calabaza es mejor servido con una bola de helado de vainilla, un poco de crema batida y unas nueces picadas. También puedes servirlo con una salsa de caramelo o una salsa de nuez. Esta receta es una excelente opción para cualquier celebración durante el otoño y el invierno.