Pastel de naranja caramelizada es un postre que combina los sabores dulces y cítricos de la naranja con la suavidad y el sabor a caramelo de una crema de azúcar morena. Esta delicia se puede servir como un postre de cena o para una merienda. Es una receta fácil de preparar y seguramente será un éxito entre los invitados.
Ingredientes
- 6 huevos
- 180 g de azúcar
- 250 ml de leche
- 200 g de mantequilla
- 200 g de harina
- 2 cucharadas de levadura
- 2 naranjas
- 200 g de azúcar moreno
Preparación
1. Precalentar el horno a 180ºC.
Ponemos el horno a calentar a una temperatura de 180 grados. Esta temperatura nos permitirá cocer el pastel de forma uniforme.
2. Mezclar los ingredientes secos
En un recipiente, mezclamos la harina, la levadura y el azúcar. Removemos con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Agregar los ingredientes líquidos
Agregamos la mantequilla derretida y la leche al recipiente con los ingredientes secos. Mezclamos con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
4. Caramelizar la naranja
Pelamos las naranjas y las cortamos en rodajas. Ponemos el azúcar moreno en una sartén y lo calentamos a fuego medio. Cuando el azúcar se haya derretido, agregamos las rodajas de naranja y dejamos cocinar hasta que se hayan caramelizado.
5. Agregar la naranja caramelizada a la masa
Una vez que las naranjas estén caramelizadas, las agregamos a la masa de pastel y mezclamos con una espátula hasta que estén bien integradas.
6. Verter la masa en un molde
Ponemos la masa en un molde previamente engrasado y espolvoreado con harina. Luego lo llevamos al horno precalentado y lo dejamos cocer durante 40 minutos.
7. Servir el pastel de naranja caramelizada
Una vez que el pastel esté listo, lo sacamos del horno y dejamos enfriar. Cuando esté completamente frío, desmoldamos y servimos. ¡Disfruta de tu delicioso pastel de naranja caramelizada!