El pastel de pan de molde es una delicia de pastelería tradicional que se ha mantenido en el tiempo. Está hecho con una masa de pan de molde y se rellena con frutas, nueces y/o crema pastelera. Se puede acompañar con un glaseado de chocolate, frutas, nueces o almíbar. Esta receta es ideal para fiestas, reuniones y cualquier ocasión especial.
Ingredientes
- 1 paquete de pan de molde
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de crema pastelera
- 1/2 taza de almíbar
- Glaseado de chocolate, frutas, nueces o almíbar (opcional)
Preparación
Paso 1: Precalentar el horno
Precalentar el horno a 175°C. Forrar un molde para pastel con papel manteca y engrasar con aceite.
Paso 2: Preparar la masa de pan de molde
En un recipiente grande, mezclar los huevos, el aceite, la leche, el azúcar, la sal y la canela. Agregar el pan de molde y mezclar bien. Agregar las pasas y las nueces picadas y mezclar de nuevo. Verter la mezcla en el molde preparado.
Paso 3: Hornear
Hornear por aproximadamente 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Dejar enfriar completamente.
Paso 4: Rellenar y glasear
Rellenar con la crema pastelera y cubrir con el almíbar. Decorar con el glaseado de chocolate, frutas, nueces o almíbar.
Conclusión
El pastel de pan de molde es una delicia de pastelería tradicional que se ha mantenido en el tiempo. Es una receta sencilla de preparar, con ingredientes fáciles de encontrar. Es ideal para fiestas, reuniones y cualquier ocasión especial. ¡Disfruta!