Pastel de papas y ossobuco económico: una receta fácil y sabrosa para los amantes de la comida casera. Una receta ideal para los días de semana, cuando quieres comer algo rico sin complicarte mucho.
Ingredientes
- 500 g de papas
- 300 g de carne de ossobuco
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para comenzar, pelamos las papas y las cortamos en trozos pequeños. Luego las ponemos en una cazuela con agua y una pizca de sal y las dejamos hervir durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite calentamos los dientes de ajo y la cebolla picada. Cuando la cebolla esté bien pochada añadimos la carne de ossobuco y la salteamos durante unos 5 minutos.
Añadimos entonces la harina, removemos bien para que se mezcle con la carne y la cebolla y añadimos la salsa de tomate. Removemos de nuevo para que se mezcle todo bien y dejamos cocinar durante unos 5 minutos más.
Una vez que las papas estén cocidas, las escurrimos y las mezclamos con el ossobuco. Incorporamos también el perejil picado y removemos bien. Salpimentamos al gusto.
Montaje del pastel
En un recipiente apto para horno colocamos una capa de papas y ossobuco y cubrimos con una segunda capa de papas. Repetimos este proceso hasta completar el recipiente. Terminamos con una capa de papas.
Horneado
Por último, horneamos el pastel a 180ºC durante unos 30 minutos, o hasta que esté dorado. Dejamos enfriar y servimos.
¡Ya tenemos nuestro pastel de papas y ossobuco económico listo para comer!