Patatas a la Importancia con Salsa de Almendras
Las patatas a la importancia con salsa de almendras es una receta típica española que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Se trata de un plato sencillo pero con un gran sabor, que se puede servir como aperitivo, como plato principal o como acompañamiento de carne, pescado o verduras.
Ingredientes
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 150 g de almendras
- 1/2 vaso de agua
- 1/2 vaso de vino blanco
Preparación
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Ponerlas en una fuente de horno y rociarlas con aceite de oliva. Espolvorear con sal y pimienta al gusto.
3. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Ponerlos en una sartén con aceite de oliva y rehogar a fuego medio hasta que estén dorados. Añadir el pimentón dulce y remover bien.
4. Mezclar la cebolla y los ajos con las patatas y añadir un poco de agua. Hornear durante 25 minutos.
5. Mientras tanto, poner las almendras en una sartén con un poco de aceite de oliva y tostar durante 5 minutos. Añadir el vino blanco y remover bien.
6. Una vez las patatas estén listas, añadir las almendras y remover bien. Hornear durante 5 minutos más.
Servir
Servir las patatas a la importancia con salsa de almendras calientes. Se puede acompañar con carne, pescado o verduras.