Patatas a la Marinera es una receta típica de la cocina española. Está compuesta por patatas cocidas y acompañadas de una deliciosa salsa elaborada con una mezcla de pescado y marisco. Esta receta es muy popular en la costa española y está disponible en muchos restaurantes. Es una receta nutritiva, saludable y muy sabrosa que puede disfrutarse con pan, arroz o como acompañamiento de carne o pescado.
Ingredientes
- 2 kilos de patatas
- 1 kilo de mejillones
- 500 gramos de gambas
- 100 gramos de almejas
- 200 mililitros de aceite de oliva
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- Perejil
- Sal y pimienta
Preparación
- Pelar y cortar las patatas en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Lavarlas bien con agua y sal para eliminar la suciedad.
- Poner las patatas en una cazuela con agua hirviendo y sal, dejar cocer durante 10 minutos.
- En una sartén calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo, sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir los mejillones, las gambas y las almejas y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Añadir los tomates maduros cortados en trozos y cocinar durante 5 minutos más.
- Una vez que las patatas estén cocidas, escurrir el agua y añadir a la sartén con la salsa de marisco.
- Mezclar bien y cocinar durante unos 5 minutos más.
- Servir con perejil picado.
Beneficios de las Patatas a la Marinera
Nutrición
Las patatas a la marinera son una comida nutritiva y saludable. Están hechas con patatas, una fuente de carbohidratos saludables, y marisco, una fuente de proteínas. Esta receta también contiene una cantidad moderada de grasas saludables como el aceite de oliva. Esta receta también es una buena fuente de vitaminas y minerales como el potasio, calcio, hierro y vitamina C.
Sabor
Esta receta es extremadamente sabrosa. La mezcla de marisco y patatas es muy deliciosa y los sabores se complementan entre sí. El toque de ajo, cebolla y tomate le da un toque de sabor único a esta receta. La salsa de marisco es una salsa sabrosa y ligeramente picante que hace que esta receta sea aún más deliciosa.
Versatilidad
Esta receta es muy versátil. Puede servirse como un plato principal o como un acompañamiento. También se puede servir con pan, arroz o pasta. Esta receta también se puede usar como relleno para empanadas o como salsa para carne o pescado.