Patatas Mayordomo son uno de los platos más tradicionales de la cocina española. Esta receta lleva preparándose desde hace muchos años y es una de las más demandadas en los restaurantes de comida española. Se trata de un plato muy sencillo pero a la vez muy sabroso, que se elabora con unas patatas cocidas, ajo, cebolla, tomate y algunas hierbas aromáticas.
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 1 tomate maduro
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
- Tomillo
Preparación
Paso 1: Lavar y pelar las patatas. Cortarlas en rodajas finas.
Paso 2: Picar la cebolla y el ajo.
Paso 3: Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Sofreír la cebolla y el ajo durante unos minutos.
Paso 4: Añadir el tomate y las hierbas aromáticas (tomillo y perejil). Cocinar durante unos minutos.
Paso 5: Añadir las patatas y salpimentar al gusto.
Paso 6: Tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
Paso 7: Servir caliente.
Consejos
Utilizar buenos ingredientes
Es importante utilizar buenos ingredientes para conseguir un plato sabroso. Se recomienda utilizar patatas de buena calidad, tomate maduro, aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas frescas.
Cocinar a fuego lento
Es importante cocinar a fuego lento para que las patatas se hagan bien y no se quemen.