Los higaditos de pollo casero son un plato típico español que se prepara con ingredientes sencillos y que siempre agrada a los comensales. Esta receta es una delicia para los amantes de los productos cárnicos, y se prepara con ingredientes que seguramente tienes en casa.
Ingredientes
- 500 gramos de higaditos de pollo.
- 200 gramos de pan rallado.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
Preparación
Comencemos la preparación de esta receta tan deliciosa. En primer lugar, debemos pelar y picar finamente la cebolla y los ajos. En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehogamos los ajos y la cebolla hasta que estén transparentes. Añadimos los higaditos de pollo, el comino molido y el pimentón dulce. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos cocer durante unos 10 minutos.
Una vez estén listos los higaditos de pollo, los pasamos a un recipiente y añadimos el pan rallado. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que se forme una masa compacta.
Montaje
Ahora, con ayuda de una cuchara, vamos formando bolas de la masa. Una vez hechas las bolas, las pasamos por un plato con el pan rallado y las aplastamos para formar discos. Los freímos en una sartén con aceite de oliva bien caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
Servicio
Una vez fritos, los higaditos de pollo casero los servimos bien calientes acompañados de una ensalada fresca. También puedes acompañarlo con una salsa casera, como una mayonesa o una salsa tártara.
Nota
Para una versión más saludable de esta receta, puedes hornear los higaditos de pollo en lugar de freírlos. Así, tendrás un plato más ligero y saludable.