Las pechugas de pollo al curry son una receta muy fácil de preparar que se puede disfrutar tanto como una cena para la familia como una comida para llevar. El sabor del curry es una combinación de diferentes especias que hacen que este plato sea una explosión de sabor y aroma. La carne de pollo es una carne magra y nutritiva, y al mezclarla con el curry se obtiene una mezcla deliciosa.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 taza de tomates pelados y picados
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Preparación
- Cortar las pechugas de pollo en trozos y sazonar con sal y pimienta.
- En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto y cocinar las pechugas de pollo durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retirar las pechugas de pollo de la sartén y colocarlas en un plato.
- En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo y cocinar durante unos 3 minutos, hasta que estén tiernos.
- Agregar el jengibre, el curry, el comino y la cúrcuma y mezclar bien.
- Agregar los tomates, el agua y la leche de coco y mezclar bien.
- Agregar las pechugas de pollo y mezclar para cubrir con la salsa.
- Cocinar durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se haya reducido y las pechugas de pollo estén bien cocidas.
Servir
Servir las pechugas de pollo al curry con arroz blanco o verduras al vapor.
Beneficios
Las pechugas de pollo al curry son una comida saludable y nutritiva. El pollo es una fuente magra de proteínas y el curry contiene una gran cantidad de antioxidantes. Esta comida es una excelente opción para aquellos que quieren llevar una dieta saludable. Además, esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo.