El pollo de corral relleno de carne y frutos secos es un plato exquisito que puede servirse como parte de una cena especial o simplemente para una comida en casa. Esta receta está hecha de una mezcla de carne molida, frutos secos y especias que se rellena dentro de un pollo de corral. Los ingredientes principales para esta receta son el pollo, la carne molida, los frutos secos y una variedad de especias.
Ingredientes
- 1 pollo de corral de aproximadamente 2 kilos
- 400 gramos de carne molida de cerdo
- 200 gramos de frutos secos (almendras, nueces, avellanas, etc.)
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de tomillo
- 2 cucharadas de orégano
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de pimienta negra
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Precalentar el horno a 190°C.
- Mezclar la carne molida con los frutos secos, los ajos y las especias.
- Rellenar el pollo con la mezcla de carne y frutos secos.
- Atar las patas del pollo con un hilo de cocina.
- Poner el pollo en una fuente de horno.
- Rociar el pollo con aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.
- Hornear durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
- Sacar el pollo del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
Consejos
Uso de frutos secos
Puedes usar cualquier tipo de frutos secos para esta receta. Las nueces, almendras y avellanas son las más comunes, pero también puedes usar pistachos, anacardos o cualquier otro fruto seco que te guste. Puedes mezclar los frutos secos para añadir más sabor a la receta.
Añadir especias
Para darle un sabor especial a la receta, puedes añadir cualquier especia que te guste. El tomillo, el orégano, el romero y el comino son excelentes para añadir sabor al pollo. Puedes añadir también algunas especias más picantes si te gusta un sabor más fuerte.