Pollo en Escabeche Fácil es una receta fácil y deliciosa para preparar un plato tradicional español. Esta receta se remonta al siglo XVIII, cuando los cocineros españoles comenzaron a preparar carnes en escabeche como forma de preservarlas. El pollo en escabeche se prepara con aceite, vinagre, ajo y especias, y se deja reposar durante unos días para que los sabores se mezclen. Esta receta es una excelente opción para una comida o cena con amigos o familiares. A continuación se presenta una receta paso a paso para preparar un pollo en escabeche fácil.
Ingredientes
- 2 pollos enteros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de orégano
- 2 cucharadas de sal
- 1 taza de aceite de oliva
- 2 tazas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de azúcar
Preparación
- Lave los pollos con agua fría y séquelos con una toalla de papel.
- Corte los pollos por la mitad.
- Pique la cebolla y los ajos.
- En un recipiente grande, mezcle la cebolla, el ajo, el pimentón, el orégano, la sal, el aceite, el vinagre y el azúcar.
- Agregue los pollos al recipiente y asegúrese de que estén cubiertos por la mezcla.
- Cierre el recipiente con una tapa y deje reposar durante al menos 24 horas en la nevera.
- Retire los pollos del recipiente y guárdelos en un recipiente hermético en la nevera hasta su uso.
Consejos
- Para un sabor aún más intenso, agregue unas cuantas ramas de tomillo al recipiente.
- Asegúrese de que los pollos estén completamente cubiertos por la mezcla para que se impregnen bien de los sabores.
- El pollo en escabeche se puede guardar durante varias semanas en la nevera.
Servir
El pollo en escabeche se puede servir frío o caliente. Si se desea servir frío, se puede acompañar con una ensalada de verduras frescas. Si se desea servir caliente, se puede cocinar en una sartén con un poco de aceite hasta que esté bien cocido. El pollo en escabeche también se puede servir con arroz blanco o patatas fritas.
Conclusion
El pollo en escabeche es un plato tradicional español que se prepara con aceite, vinagre, ajo y especias. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir frío o caliente. Se puede servir con arroz blanco, patatas fritas o ensalada. Esta receta es una excelente opción para una comida o cena con amigos o familiares.