El pollo guisado al chocolate es una receta tradicional de la cultura mexicana que se remonta a tiempos prehispánicos. Esta receta se ha convertido en una de las comidas favoritas de los mexicanos. Es una receta muy versátil, que se puede disfrutar tanto como un platillo principal para una comida familiar como para una cena entre amigos.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de puré de tomate
- 2 cucharadas de chocolate en polvo
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de almendras
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva. Añada la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por ambos lados. Agregue el puré de tomate y cocine por 5 minutos.
- Agregue el chocolate en polvo, las pasas y las almendras. Cocine por otros 5 minutos.
- Retire del fuego y sazone con sal y pimienta al gusto.
Servir
Sirva el pollo guisado al chocolate con arroz blanco y una ensalada. Se puede disfrutar caliente o frío.
Beneficios Nutricionales
El pollo guisado al chocolate es una comida nutritiva que aporta una gran cantidad de nutrientes. El pollo es una excelente fuente de proteína de alta calidad. Las pasas y las almendras aportan una gran cantidad de antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales. El chocolate en polvo aporta minerales como el hierro, el magnesio y el manganeso, además de proporcionar un delicioso sabor a la receta.