Profiteroles, también conocidos como petisús, son una deliciosa y versátil receta que se puede servir como aperitivo, postre o incluso como parte de una comida. Esta receta se remonta al siglo XVII, cuando los pasteleros franceses la inventaron como una forma de servir los dulces. Esta receta es simple y rápida de preparar y es una de las favoritas de muchos gourmets.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de agua
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema batida
- 1/2 taza de mermelada de albaricoque
- 1/2 taza de almendras tostadas y picadas
Preparación
En un tazón, mezcle la harina con la mantequilla, agua, huevos, sal y azúcar hasta que esté bien combinado. Luego, coloque la mezcla en una manga pastelera con una boquilla grande. Hornee en el horno a 350°F durante 15 minutos. Cuando estén listos, retire del horno y deje enfriar.
Relleno
Mientras los profiteroles se enfrían, prepare el relleno. Mezcle el extracto de vainilla con la crema batida hasta que esté bien combinado. Luego, coloque la mezcla en una manga pastelera con una boquilla pequeña. Rellene los profiteroles con la crema y luego colóquelos en una fuente para servir.
Decoración
Para decorar los profiteroles, mezcle la mermelada de albaricoque con las almendras picadas. Espolvoree esta mezcla sobre los profiteroles. Para un toque final, agregue algunas almendras enteras para decorar. Los profiteroles están listos para servir.
Conclusión
Los profiteroles son una receta sencilla y versátil que se puede servir como aperitivo, postre o incluso como parte de una comida. Esta receta es fácil de preparar y es una de las favoritas de muchos gourmets. Con un poco de creatividad, los profiteroles pueden convertirse en una experiencia gourmet.