Puré de patatas guisado es un plato tradicional que se prepara con patatas y una variedad de ingredientes adicionales para dar sabor. La receta tradicional incluye patatas, cebolla, ajo, carne y especias. Aunque el puré de patatas guisado es un plato tradicional, hay muchas variaciones para prepararlo. A continuación se explica cómo preparar una receta básica de puré de patatas guisado.
Ingredientes
- 2 tazas de patatas cortadas en cubos
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de carne molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de agua
Preparación
- Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio.
- Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén suaves.
- Agregue la carne molida y saltee hasta que esté cocida.
- Agregue las patatas y el agua, y cocine a fuego medio-alto durante 15-20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
- Agregue la sal y la pimienta, y mezcle para combinar.
- Reduzca el fuego a bajo y deje hervir durante 5 minutos, hasta que el líquido se haya reducido.
- Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
- Use una batidora para triturar el puré hasta que quede suave.
Servir
El puré de patatas guisado se puede servir solo o con pan, arroz o una ensalada. También se puede servir como acompañamiento para carnes asadas, pollo o pescado. El puré de patatas guisado se puede guardar en la nevera durante 3-4 días.
Consejos
- Para darle un toque de sabor extra, agregue una cucharada de orégano, tomillo o albahaca al guiso.
- Si desea un puré más cremoso, agregue una cucharada de mantequilla o crema antes de triturarlo.
- Para una versión vegetariana, use verduras en lugar de carne.