Receta de Pretzel Dulces
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 huevo, batido
- 3 cucharadas de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de agua
- 2 tazas de azúcar glas
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
Instrucciones
Preparación de la masa
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Agrega la mantequilla y mezcla con una cuchara de madera o con tus manos.
- Agrega el agua tibia y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Amasa la masa durante 5 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Deja reposar la masa durante 10 minutos.
Preparación de los pretzels
- Precalienta el horno a 200°C.
- Divide la masa en 8 porciones iguales.
- Forma cada porción en una larga cuerda y haz un nudo en el medio.
- En un tazón pequeño, mezcla el bicarbonato de sodio con el agua.
- Sumerge cada pretzel en la mezcla de bicarbonato y agua durante 10 segundos.
- Coloca los pretzels en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornea los pretzels durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados.
- Retira del horno y deja enfriar.
Preparación del glaseado
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas con la mantequilla derretida.
- Mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
- Agrega más azúcar o más mantequilla para ajustar la consistencia.
- Unta cada pretzel con el glaseado y deja secar.
- Sirve y disfruta.