Mantecol Casero: Una Receta Fácil y Deliciosa
El mantecol es una delicia que se prepara con ingredientes sencillos, y hoy te vamos a enseñar a prepararlo de manera casera. Si quieres saber cómo hacer un mantecol delicioso, entonces sigue leyendo. Te vamos a explicar paso a paso cómo preparar esta receta.
Ingredientes
- 3 tazas de azúcar blanca
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de manteca de cerdo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Pon el azúcar y el agua en una olla grande. Calienta a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Reduce el fuego a bajo y agrega la manteca de cerdo, la sal y el extracto de vainilla. Revuelve con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Deja que la mezcla hierva a fuego bajo durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe durante 10 minutos.
- Una vez que la mezcla esté tibia, vierte la mezcla en un recipiente grande. Bate la mezcla con una batidora de mano o una batidora eléctrica hasta que se forme una crema suave y esponjosa.
- Vierte la mezcla en un molde de metal para hornear engrasado con manteca de cerdo.
- Deja que el mantecol se enfríe completamente y luego desmolda y corta en porciones.
- Tu mantecol casero está listo para servir. ¡Disfrútalo!
Consejos para la preparación
- No dejes que la mezcla hierva demasiado tiempo, ya que esto hará que el mantecol se queme y se vuelva amargo.
- No bates la mezcla demasiado tiempo, ya que esto hará que el mantecol se separe y se vuelva grasoso.
- Asegúrate de que el mantecol esté completamente frío antes de desmoldarlo, de lo contrario se desmoronará.