El salmón con salsa de naranja es un plato de marisco exquisito y de gran sabor. Esta receta tradicional de la cocina mediterránea está compuesta por una base de salmón fresco marinado en jugo de naranja y sazonado con hierbas y especias. La salsa de naranja aporta un toque ácido que equilibra el sabor del salmón y la convierte en un plato especialmente agradable.
Ingredientes
- 1 kg de salmón fresco
- 1 vaso de jugo de naranja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de perejil
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Para la salsa de naranja
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Preparación
Marinar el salmón
Pon el salmón en un recipiente grande y agrega el jugo de naranja, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes para que el salmón quede bien marinado.
Hornear el salmón
Coloca el salmón marinado en una fuente para horno y hornea a 200°C durante 15-20 minutos, hasta que esté bien cocido. Retira del horno y deja enfriar.
Preparar la salsa de naranja
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de naranja, la miel, el jugo de limón, el vinagre balsámico, la mostaza, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Servir
Sirve el salmón con la salsa de naranja por encima. Puedes acompañar con una ensalada de verduras y una guarnición de tu elección.
Disfruta de esta deliciosa receta de salmón con salsa de naranja.