El salmorejo es una receta tradicional de la cocina española, que proviene de la provincia de Córdoba y que se ha extendido por todo el país. Se trata de una sopa fría hecha con tomate y pan, que se sirve con rebanadas de jamón y aceitunas. Es una receta muy saludable, nutritiva y sabrosa, que se puede disfrutar tanto en verano como en invierno.
Ingredientes
Para preparar salmorejo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 pan de molde
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jamón y aceitunas para acompañar
Preparación
Lo primero que hay que hacer es pelar los tomates y quitarles las semillas. Después, se colocan los tomates en un bol junto con el ajo, el pan, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Se mezcla todo bien y se tritura hasta obtener una crema homogénea. Por último, se coloca la crema en una fuente y se deja enfriar en la nevera durante al menos dos horas.
Presentación
Cuando esté listo, el salmorejo se sirve frío con rebanadas de jamón y aceitunas. También se puede acompañar con un poco de pan tostado o con algunas rodajas de huevo duro. Es un plato muy refrescante y nutritivo, ideal para disfrutar en los días calurosos de verano.
Beneficios
El salmorejo es un plato muy saludable y nutritivo, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Además, gracias al pan, es un plato muy completo que aporta una gran cantidad de energía. Por otra parte, es un plato muy ligero, por lo que es ideal para aquellas personas que desean perder peso sin dejar de comer de forma sana y equilibrada.
Conclusión
El salmorejo es un plato tradicional de la cocina española que se ha extendido por todo el país. Es una receta muy saludable, nutritiva y sabrosa, que se puede disfrutar tanto en verano como en invierno. Es un plato muy completo, saludable y ligero, ideal para aquellas personas que desean cuidar su salud sin renunciar al sabor.