Salmorejo de Aguacates es una receta deliciosa y saludable que se ha hecho cada vez más popular en los últimos años. Esta receta se prepara con aguacates maduros, cebolla, limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Se trata de una sopa fría con un sabor único que combina perfectamente con el sabor a aguacate. El salmorejo de aguacates es un plato nutritivo, rico en nutrientes y es ideal para servir como entrada o acompañamiento de una comida.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1 cebolla mediana
- 1 limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Empezaremos por lavar y pelar los aguacates. Después, los cortamos en trozos pequeños y los colocamos en un recipiente. Añadimos la cebolla picada y el jugo de limón. Por último, agregamos el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
A continuación, batimos todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea. Para servir el salmorejo de aguacates, lo colocamos en una fuente y lo decoramos con unas rodajas de limón y un poco de aceite de oliva.
Beneficios
El salmorejo de aguacates es un plato muy saludable, ya que los aguacates son una excelente fuente de grasas saludables, vitaminas y minerales. Además, contienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento prematuro. Además, los aguacates son ricos en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a controlar el colesterol.
Además, este plato es ideal para aquellas personas que siguen dietas vegetarianas o veganas, ya que es una fuente de proteínas vegetales.
En conclusión, el salmorejo de aguacates es una receta saludable y deliciosa que se prepara con pocos ingredientes y que se puede servir como acompañamiento o entrada. Esta receta es ideal para aquellas personas que buscan un plato nutritivo y rico en nutrientes.