Salmorejo de Fresas es una receta fácil y deliciosa que le permitirá disfrutar de los sabores dulces y refrescantes de las fresas con el toque ácido de una crema espesa. Esta receta se puede servir como aperitivo o como parte de una comida principal, y es perfecta para los días calurosos de verano. Es una receta sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir. Aquí te contamos todo lo que necesitas saber para prepararla.
Ingredientes
- 1 kilo de fresas maduras
- ½ taza de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- ½ taza de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 pepino pequeño
- ½ taza de agua
Preparación
Para preparar el salmorejo de fresas, primero lave y seque bien las fresas. Retire el rabito y córtelas en trozos pequeños. Pique los ajos y pélelos. En un recipiente, mezcle el aceite de oliva con el vinagre, el ajo, el azúcar, la sal y la pimienta. Agregue la mezcla de fresas y mezcle bien. Luego, añada el pepino pelado y cortado en trozos pequeños. Finalmente, agregue el agua y mezcle todos los ingredientes.
Servir
Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, el salmorejo de fresas estará listo para servir. Puedes servirlo solo o acompañado de pan, frutas o verduras. Si deseas una textura más suave, puedes pasar la mezcla por la licuadora antes de servir.
Almacenamiento
El salmorejo de fresas se puede almacenar en el refrigerador durante un par de días. Recuerda siempre taparlo para mantenerlo fresco y evitar que se estropee.