La salsa carbonara es una de las salsas más populares de la cocina italiana. Es una salsa cremosa y sabrosa hecha con huevos, queso parmesano, aceite de oliva y, a veces, bacon. Esta salsa se usa principalmente para acompañar algunos platos principales como la pasta, pero también se puede usar para acompañar otros platos como pollo, carne y verduras. Esta salsa es fácil de preparar y se puede hacer en unos pocos minutos.
Ingredientes
- 4 huevos
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 1/4 taza de bacon ahumado cortado en cubitos (opcional)
Preparación
- En un tazón grande, mezclar los huevos, el queso parmesano y el aceite de oliva.
- Añadir la sal y la pimienta negra al gusto.
- Si se está usando bacon, añadirlo al tazón y mezclar bien.
- Calentar la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la salsa esté espesa y cremosa.
- Retirar del fuego y servir sobre la pasta, el pollo, la carne o las verduras.
Variaciones
Salsa Carbonara con nata
Para preparar una salsa carbonara con nata, siga los pasos anteriores, pero antes de añadir los huevos, agregue 1/4 taza de nata (crema de leche). Luego siga los pasos para preparar la salsa carbonara tradicional.
Salsa Carbonara con perejil
Para preparar una salsa carbonara con perejil, siga los pasos anteriores, pero añada 1/4 taza de perejil picado al tazón antes de calentar la mezcla. Luego siga los pasos para preparar la salsa carbonara tradicional.
Conclusión
La salsa carbonara es una salsa fácil de preparar con ingredientes simples. Se puede usar para acompañar varios platos principales, como la pasta, el pollo, la carne o las verduras. Esta salsa también se puede variar con la adición de nata o perejil. ¡Prueba esta salsa para acompañar tus platos favoritos!