Salsa Tzatziki es una receta muy popular originaria de Grecia. Se trata de una salsa ligera y refrescante a base de yogur y pepino. Esta receta se usa como una salsa para acompañar platos principales o para servir como dip. A menudo, se sirve con patatas fritas o como una guarnición para carnes a la parrilla. Esta receta también se puede servir como un aperitivo, ya que es muy nutritiva y sana.
Ingredientes
- 1/2 pepino, rallado
- 1 taza de yogur natural sin grasa
- 1/4 de taza de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de eneldo fresco, picado
Instrucciones
- Pelar y rallar el pepino. Colocar el pepino en un colador y presionar con una cuchara para eliminar el exceso de líquido.
- En un tazón, mezclar el yogur, el vinagre, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.
- Añadir el pepino rallado y el eneldo al tazón. Mezclar bien para combinar los ingredientes.
- Cubierta la salsa con una tapa y refrigerar durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
- Servir la salsa tzatziki con patatas fritas, como dip para acompañar carnes a la parrilla o como aperitivo.
Beneficios para la salud
La salsa tzatziki es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable a las salsas comerciales. Esta salsa contiene una gran cantidad de nutrientes, como proteínas, calcio, vitaminas y minerales. El yogur y el pepino también son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión. Esta salsa es baja en calorías y contiene muchas grasas saludables. Además, es una buena fuente de ácido láctico, que es bueno para la salud intestinal.
Advertencias
Es importante tener en cuenta que la salsa tzatziki contiene cantidades elevadas de sal, por lo que no se debe abusar de ella. También es importante asegurarse de que todos los ingredientes sean frescos y de calidad para evitar cualquier tipo de enfermedad transmitida por los alimentos.