Salteado de verduras y ternera al Wok es una receta muy sencilla y sana que se prepara con una mezcla de verduras, ternera y una salsa de soja. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una comida rica y saludable sin complicarse demasiado en la cocina. El salteado de verduras y ternera al Wok se puede preparar con muchas verduras diferentes, lo que le da un sabor único y una gran variedad de nutrientes. En esta receta vamos a usar pimientos, cebollas, ajos, zanahorias, champiñones y calabacín.
Ingredientes
- 500 gr. de ternera
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 200 gr. de champiñones
- 1 calabacín
- 1 cucharada de salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Para empezar, cortamos la ternera en trozos pequeños. En un wok o una sartén grande calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la ternera. Cocinamos a fuego medio hasta que esté bien hecha. Añadimos un poco de sal y pimienta para darle sabor. Una vez hecha, retiramos la carne del wok y reservamos.
En el mismo wok, añadimos un poco más de aceite de oliva y agregamos la cebolla, el ajo, la zanahoria y los pimientos. Cocinamos a fuego medio durante unos 5 minutos. Añadimos los champiñones y el calabacín y cocinamos durante otros 5 minutos. Finalmente, añadimos la ternera y la salsa de soja. Removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen bien. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos más y ya estará listo para servir.
Servir el salteado de verduras y ternera al Wok
El salteado de verduras y ternera al Wok se puede servir solo o acompañado de arroz blanco o una ensalada. Es una receta ideal para aquellos que quieren disfrutar de una comida saludable y rica sin complicarse mucho en la cocina. Además, gracias a la gran variedad de verduras que se pueden usar para preparar esta receta, siempre tendremos un plato único y con un sabor diferente cada vez.