Samosas de carne son uno de los aperitivos más populares en muchas partes del mundo. Estas empanadillas crujientes y rellenas de carne y especias son una excelente manera de comenzar una comida, y también se pueden servir como bocadillos entre comidas. Estas deliciosas y satisfactorias comidas pueden ser fácilmente hechas en casa con algunos ingredientes básicos y algo de tiempo.
Ingredientes
Para preparar samosas de carne se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1/2 libra de carne molida
- 1/4 taza de cebolla picada finamente
- 1/4 taza de pimiento picado finamente
- 1/4 taza de zanahoria rallada
- 1/4 taza de aceite
- 1 cucharada de jengibre fresco picado finamente
- 1 cucharadita de ajo picado finamente
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de pasas
- Hoja de hojaldre para empanadas
Preparación
Para preparar las samosas de carne comience por calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añada la cebolla, el pimiento y la zanahoria y cocine durante unos minutos hasta que estén suaves. Agregue la carne molida y cocine durante otros cinco minutos, o hasta que la carne esté cocida. Añada el jengibre, el ajo, la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta y mezcle bien. Incorpore las pasas y cocine por unos minutos más. Retire la mezcla de la sartén y deje que se enfríe.
Una vez que la mezcla de carne se haya enfriado, comience a preparar las samosas de carne. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Desenrolle la hoja de hojaldre y corte en cuatro cuadrados. Colóquelos en una bandeja para hornear. Colocar una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada cuadrado. Doble los cuadrados en forma de triángulo y presione los bordes para sellar. Coloque las empanadillas en la bandeja para hornear y hornee durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Servir
Una vez horneadas, las samosas de carne están listas para servir. Se pueden servir calientes con salsa de tomate, yogur o chutney. También se pueden servir frías como un aperitivo. Estas empanadillas crujientes y rellenas de carne y especias son una excelente manera de comenzar una comida, y también se pueden servir como bocadillos entre comidas.