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Deliciosas Setas a la Crema: Una Receta Fácil de Hacer

Setas a la crema es un plato delicioso, fácil de preparar y muy versátil. Se trata de una combinación de setas, crema y otros ingredientes para una receta llena de sabor. Esta receta es una de las favoritas de muchos y es una opción deliciosa para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de setas variadas (cogollos, champiñones, etc)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 litro de nata para cocinar
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado

Preparación

  1. Limpia las setas con un paño húmedo y córtalas en trozos no demasiado grandes.
  2. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo.
  3. Añade las setas y rehoga hasta que estén bien doradas.
  4. Añade el vino blanco y deja reducir.
  5. Agrega el caldo de verduras y deja hervir durante unos 10 minutos.
  6. Mezcla la harina con la nata para cocinar y añádela a la sartén.
  7. Deja hervir unos 5 minutos más hasta que la salsa se espese.
  8. Añade sal y pimienta al gusto.
  9. Sirve las setas a la crema con un poco de perejil picado por encima.
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Algunos consejos

Qué setas usar

Puedes usar cualquier tipo de setas para esta receta. Las setas más comunes son los cogollos, los champiñones y los shiitake. También puedes añadir algunos hongos de cardo si los encuentras.

Qué vino usar

Para esta receta se recomienda usar un vino blanco seco como un chardonnay o un sauvignon blanc. Si no tienes vino puedes usar cerveza.

Cómo servir

Las setas a la crema se pueden servir como acompañamiento para un plato principal o como plato único. También se pueden servir como relleno para unas crepes o una tortilla francesa.

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