Solomillo a la pimienta verde es un plato tradicional de la gastronomía española. Se trata de un solomillo al que se le añade una mezcla de pimienta verde, aceite de oliva y vino blanco. Esta receta es ideal para acompañar a una comida principal y resulta muy sabrosa.
Ingredientes
- 1 solomillo de ternera de 1 kg.
- 3 cucharadas de pimienta verde.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vino blanco.
- Sal al gusto.
Preparación
Paso 1:
En primer lugar, hay que preparar el solomillo. Para ello, hay que lavarlo con agua fría y secarlo bien con un paño de cocina. Después, hay que salarlo al gusto y untarlo con la mezcla de aceite de oliva y vino blanco.
Paso 2:
Una vez que el solomillo esté bien untado con la mezcla de aceite de oliva y vino blanco, hay que añadir la pimienta verde y mezclarla bien. Después, hay que poner el solomillo en una fuente para horno y hornearlo a una temperatura de 180 grados durante unos 40 minutos.
Paso 3:
Una vez que el solomillo esté bien cocido, hay que sacarlo del horno y dejarlo reposar unos minutos antes de servirlo. El solomillo a la pimienta verde está listo para servir.
Consejos
- Es importante que el solomillo esté bien salado para que tenga un sabor más intenso.
- Se puede añadir un poco de ajo y cebolla para darle un toque más especial al solomillo.
- Si se desea una textura más suave, se puede cocinar el solomillo en una sartén con aceite de oliva.
El solomillo a la pimienta verde es un plato muy sabroso y sencillo de preparar. Es una receta ideal para acompañar a una comida principal y resulta muy agradable para todos los paladares.