Sopa castellana es una sopa típica de la gastronomía española que se prepara con ingredientes muy sencillos, como pan, ajo, huevo y aceite de oliva. Es una sopa muy nutritiva y se puede servir tanto como primer plato como como plato único. Esta sopa es muy popular en Castilla y León, pero también se encuentra en otras regiones de España.
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para preparar la sopa castellana son los siguientes:
- 3 rebanadas de pan
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
La preparación de la sopa castellana es muy sencilla y se puede hacer en unos pocos pasos:
- Poner las rebanadas de pan en un recipiente con agua y dejar reposar durante 10 minutos.
- Pelar y picar los ajos y ponerlos a freír en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Una vez estén dorados, añadir los huevos y remover para que se mezclen con los ajos.
- Agregar el pan remojado y mezclar con los demás ingredientes.
- Añadir un poco de sal y dejar cocer durante 5 minutos.
- Servir la sopa castellana caliente.
Variaciones
Aunque la sopa castellana se prepara con los ingredientes básicos descritos anteriormente, hay muchas variantes de esta receta. Por ejemplo, se puede añadir un poco de perejil picado para darle un toque de sabor. También se pueden añadir otros ingredientes como tomate, pimiento, cebolla o incluso carne. Cada región de España tiene su propia variante de la receta.
Beneficios
Además de ser una receta muy sabrosa, la sopa castellana es una comida muy nutritiva. El pan contiene muchos nutrientes como vitaminas y minerales, y los huevos son una excelente fuente de proteínas. El aceite de oliva también aporta muchos beneficios para la salud. Por todos estos motivos, esta sopa es una opción ideal para una comida saludable.