Sopa crema de zapallo y queso es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para los días fríos. Esta receta es una combinación única de sabores, y se puede servir como plato principal o como acompañamiento para una comida más completa. La sopa es rica en nutrientes y es una buena opción para aquellos que quieren comer saludablemente.
Ingredientes
- 1 zapallo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de harina
- 1 litro de caldo de verduras
- 150 gramos de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (opcional)
Preparación
- Corta el zapallo en cubos pequeños y ponlos a cocer en agua hirviendo durante unos 5 minutos.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén bien dorados.
- Agrega la harina y remueve hasta que se forme una pasta.
- Agrega el caldo de verduras y deja que se cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Agrega el zapallo cocido y deja que se cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Agrega el queso parmesano y la mantequilla y remueve hasta que se derrita el queso.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Tritura la sopa hasta que quede suave y cremosa.
- Sirve la sopa caliente con un poco de perejil picado (opcional).
Beneficios
Nutricionales
La sopa crema de zapallo y queso es una fuente de nutrientes, como vitamina A, hierro, calcio y fibra. También es baja en calorías, lo que la hace una buena opción para aquellos que quieren cuidar su peso.
Saludables
Además de sus beneficios nutricionales, la sopa crema de zapallo y queso también es buena para la salud. El zapallo es rico en antioxidantes, lo que ayuda a combatir los radicales libres y proteger el cuerpo de enfermedades. El queso parmesano también es una buena fuente de proteínas y calcio.
Conclusión
La sopa crema de zapallo y queso es una receta deliciosa y saludable. Esta receta es una excelente opción para aquellos que quieren comer sano y disfrutar de una comida rica y nutritiva. Además, es una receta muy fácil de preparar y puede servir como plato principal o como acompañamiento para una comida más completa.