Tajín de pollo con ciruelas y orejones es una receta que combina la dulzura de la ciruela y el orejón con el sabor del pollo para crear una comida única. Esta receta es una de las más populares en Latinoamérica y se sirve comúnmente como un plato principal en muchos hogares.
Ingredientes
- 3 tazas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cebolla grande picada finamente
- 1/2 taza de cilantro picado finamente
- 1 cucharada de ajo molido
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 taza de ciruelas pasas
- 1/2 taza de orejones
- 1/2 taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Coloque el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añada la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
- Añada el cilantro, comino, pimienta, sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
- Agregue las ciruelas pasas y orejones y mezcle bien.
- Agregue el agua y deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Retire del fuego y sirva caliente.
Beneficios
El tajín de pollo con ciruelas y orejones es una comida saludable que es rica en proteínas y grasas saludables. El pollo es una buena fuente de proteínas, mientras que las ciruelas pasas y los orejones son una buena fuente de fibra y vitaminas. Esta comida también es una excelente fuente de hierro, calcio, zinc y ácido fólico.
Consejos
- Puedes usar cualquier tipo de pollo para esta receta, incluyendo muslos, pechugas y alas.
- Si no te gusta el sabor del cilantro, puedes reemplazarlo por perejil.
- Puedes añadir otros ingredientes como papas, zanahorias y/o champiñones para hacer esta receta más completa.
- Esta receta se puede servir con arroz, puré de papas, tortillas de maíz o cualquier otro acompañamiento.