Tallarines al curry con langostinos es una receta fácil y sabrosa. El curry es una especia picante que se puede encontrar en muchas culturas de todo el mundo. Esta receta combina los sabores dulces y picantes del curry con los sabores ricos y suaves de los langostinos. El resultado es una comida deliciosa que seguramente deleitará a los amantes de la comida picante.
Ingredientes
- 1 taza de tallarines
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de leche de coco
- 1/4 taza de crema de coco
- 1/4 taza de pasas
- 1/2 taza de almendras laminadas
- 1/2 taza de langostinos cocidos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Hervir los tallarines de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves.
- Agregar el curry en polvo y mezclar bien. Cocinar durante un minuto para que se desarrolle el sabor.
- Agregar el caldo de pollo, la leche de coco, la crema de coco y las pasas. Mezclar bien y dejar hervir.
- Agregar los tallarines cocidos, las almendras laminadas y los langostinos. Mezclar bien.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente.
Tips
Variaciones
Para darle más sabor a esta receta, se pueden añadir otros ingredientes como cilantro, pimiento rojo o verde picado, chile picante o jalapeños. Se pueden usar otros tipos de pasta como espagueti, fettuccine o macarrones.
Consejos de almacenamiento
Esta receta se puede guardar en el refrigerador durante hasta 3 días. Para servir, simplemente caliente en el microondas.