Tarta Tatin de Melocotones es uno de los postres más populares y famosos de Francia. Esta receta es sencilla y se prepara con melocotones caramelizados y una masa de hojaldre. La tarta tatin de melocotones es un postre ideal para acompañar con una bola de helado de vainilla.
Ingredientes
- Una lata de melocotones en almíbar
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de azúcar moreno
- Una pizca de sal
- Una lámina de masa de hojaldre
Preparación
Paso 1
En una sartén antiadherente, derretir la mantequilla a fuego lento. Agregar el azúcar moreno y mezclar bien. Dejar que la mezcla se cocine hasta que tome un color dorado. Agregar una pizca de sal y mezclar.
Paso 2
Agregar los melocotones en almíbar a la sartén y mezclar con la mezcla de mantequilla y azúcar. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, removiendo ocasionalmente para que los melocotones no se quemen.
Paso 3
Mientras los melocotones se están cocinando, extendemos la lámina de masa de hojaldre en un molde para tartas. Cuando los melocotones estén listos, colocarlos en el molde sobre la masa de hojaldre. Cubrir con el resto de la masa de hojaldre.
Paso 4
Hornear la tarta tatin de melocotones a 180 grados durante 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.
Servir
La tarta tatin de melocotones se puede servir caliente o fría. Se puede acompañar con una bola de helado de vainilla para un toque dulce y refrescante. ¡Disfruta de tu postre!