Tempura: Origen e Historia del País del Sol Naciente a tu Cocina
La tempura es una receta japonesa que se remonta a la época de los portugueses. En la época de los cruzados, los misioneros portugueses llevaron consigo una receta cristiana conocida como “peixinhos da horta” o “peces de jardín”. Esta receta fue adaptada por los japoneses para crear un plato de alimento conocido como tempura.
Cómo se Hace la Tempura
La tempura consiste en cortar alimentos como verduras, pescado o marisco en trozos pequeños y luego sumergirlos en una masa ligera y esponjosa hecha de harina, huevo y agua. Los trozos de alimentos se fríen ligeramente en aceite caliente para crear una capa crujiente y dorada. La tempura se sirve comúnmente con salsa de soja o una salsa de algas marinas.
Historia de la Tempura
El origen de la tempura se remonta a la época de los portugueses. En el siglo XVI, los misioneros portugueses llevaron consigo una receta cristiana conocida como “peixinhos da horta” o “peces de jardín”. Esta receta se preparaba rebozando pescado en harina y luego freírlo en aceite. Los japoneses adaptaron esta receta para crear la tempura. La receta se hizo muy popular en el país del sol naciente y ahora se sirve como uno de los platos más populares en los restaurantes japoneses.
Ingredientes de la Tempura
Los ingredientes principales de la tempura son la harina, el huevo, el agua y el aceite para freír. La harina se mezcla con el huevo y el agua para formar una masa esponjosa. Los alimentos se sumergen en esta masa y luego se fríen en aceite caliente para crear una capa crujiente. Esta receta se puede adaptar para usar distintos alimentos como verduras, pescado o marisco.
Beneficios de la Tempura
La tempura es una receta saludable y nutritiva. Está hecha de alimentos ricos en nutrientes como la harina, el huevo, el agua y el aceite. Esta receta también es baja en calorías y contiene poca grasa, lo que la hace ideal para personas que desean mantener una dieta saludable. Además, la tempura es un plato fácil de preparar y se puede disfrutar como una comida principal o como un aperitivo.
Consejos para Preparar Tempura
- Asegúrate de que la masa de tempura esté lo suficientemente líquida para que los alimentos se sumerjan fácilmente.
- Usa aceite de oliva para freír los alimentos para obtener mejores resultados.
- No freíras los alimentos demasiado para evitar que se quemen.
- Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír los alimentos.
- Sirve la tempura con salsa de soja o una salsa de algas marinas para obtener un sabor aún mejor.
La tempura es una receta deliciosa y saludable que se remonta a la época de los portugueses. Esta receta ha sido adaptada por los japoneses para convertirse en uno de los platos más populares del país del sol naciente. La tempura es un plato fácil de preparar y contiene muchos nutrientes. Si quieres añadir un toque de cultura japonesa a tu cocina, la tempura es una excelente opción.