Las torrijas de azúcar y canela son uno de los postres más tradicionales de España. Se trata de una especie de fritura con pan, uno de los alimentos básicos de nuestra dieta, que se prepara con una mezcla de azúcar, canela y aceite de oliva. Esta receta se remonta a los tiempos de la antigua Roma, donde los soldados se alimentaban de un pan frito con miel y aceite.
Ingredientes
- Pan blanco cortado en rodajas
- Aceite de oliva
- Azúcar
- Canela en polvo
- Leche
Preparación
Paso 1: Corta el pan en rebanadas y fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva. Cuando estén doradas, escúrrelas con papel absorbente.
Paso 2: Pon una mezcla de azúcar y canela en un plato y remueve. A continuación, pasa las rebanadas de pan por la mezcla para que se cubran por completo con la mezcla de azúcar y canela.
Paso 3: Calienta un poco de leche en un cazo a fuego lento. Cuando esté caliente, sumerge las rebanadas de pan en la leche. Deja que se remojen durante unos minutos.
Paso 4: Escurre bien las rebanadas de pan y fríelas de nuevo en la sartén con aceite de oliva. Cuando estén doradas, sácalas de la sartén y ponlas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Paso 5: Sirve las torrijas de azúcar y canela calientes y disfruta de su sabor dulce y delicioso.
Consejos
- Puedes añadir un poco de mantequilla a la mezcla de azúcar y canela para darle un toque especial.
- Puedes sustituir la leche por vino blanco o licor.
- Para un toque de sabor ahumado, añade unas gotas de aceite de oliva al fuego al freír las torrijas.
Receta de torrijas de azúcar y canela
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan blanco
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 tazas de leche
- Aceite de oliva
Instrucciones:
Paso 1: Corta el pan en rebanadas y fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva. Cuando estén doradas, escúrrelas con papel absorbente.
Paso 2: Pon una mezcla de azúcar y canela en un plato y remueve. A continuación, pasa las rebanadas de pan por la mezcla para que se cubran por completo con la mezcla de azúcar y canela.
Paso 3: Calienta la leche en un cazo a fuego lento. Cuando esté caliente, sumerge las rebanadas de pan en la leche. Deja que se remojen durante unos minutos.
Paso 4: Escurre bien las rebanadas de pan y fríelas de nuevo en la sartén con aceite de oliva. Cuando estén doradas, sácalas de la sartén y ponlas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Paso 5: Sirve las torrijas de azúcar y canela calientes y disfruta de su sabor dulce y delicioso.