Las torrijas de leche de coco son un postre típico de muchas culturas y regiones alrededor del mundo. Estas son unas de las recetas más antiguas que se conocen, y se pueden encontrar en la cocina de casi todas las culturas. Estas delicias son sencillas de preparar y tienen un sabor delicioso.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan
- 1 taza de leche de coco
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Aceite para freír
Preparación
- Corta el pan en rebanadas y ponlas en un plato.
- En otro plato mezcla la leche de coco con el azúcar, los huevos y la canela.
- Pon a calentar el aceite en una sartén.
- Sumérge las rebanadas de pan en la mezcla de leche de coco y fríelas en el aceite caliente.
- Cuando estén doradas por ambos lados, sácalas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Ponlas en un plato y espolvorea azúcar por encima.
- Sirve las torrijas de leche de coco calientes.
Variaciones
Las torrijas de leche de coco se pueden acompañar con una variedad de salsas, como una salsa de chocolate, una salsa de frutas o una salsa de caramelo. También se pueden servir con una variedad de frutas como plátanos, fresas o arándanos.
Notas
- Es importante que el aceite esté bien caliente para que las torrijas queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
- Para una versión más saludable, se pueden usar pan integral en lugar del pan blanco.
- Puedes usar leche de coco en lugar de leche normal para darle un sabor más intenso a las torrijas.