Las torrijas de sobaos son un postre típico de la región de Castilla y León, España. Estas torrijas se preparan con sobaos pasiegos, un pan de la región hecho con harina, mantequilla y huevos. Esta receta es muy fácil de hacer y se puede disfrutar tanto frío como caliente.
Ingredientes
- 6 sobaos pasiegos.
- 6 huevos.
- 1/2 litro de leche.
- 1 cucharada de canela.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Aceite para freír.
Preparación
Para preparar las torrijas de sobaos primero se tienen que cortar los sobaos en rebanadas de unos 2 cm de grosor. Luego se colocan en un recipiente con leche y se dejan reposar durante media hora.
Una vez pasado el tiempo, se sacan los sobaos y se pasan por huevo batido con un poco de canela. Se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados. Se sacan del aceite y se pasan por un plato con azúcar.
Cuando estén listas las torrijas de sobaos, se pueden servir frías o calientes, con un poco de miel o con nata montada.
Conclusión
Las torrijas de sobaos son un postre típico de Castilla y León y son muy fáciles de preparar. Estas torrijas se pueden disfrutar tanto frías como calientes y son una delicia para los amantes del dulce.