Torta galesa: es un postre típico de la cocina gallega, aunque también es conocido en otros lugares de España. Se trata de una torta elaborada con huevos, leche, mantequilla, azúcar, harina y ralladura de limón. Es un postre sencillo de preparar, con un sabor dulce y agradable.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1/2 litro de leche
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 200 gramos de harina
- Ralladura de un limón
Pasos para preparar una torta galesa:
1. Precalentar el horno:
Precalentar el horno a 180ºC.
2. Batir los huevos:
Batir los huevos con el azúcar hasta que queden bien integrados.
3. Añadir la leche:
Añadir la leche al huevo batido y mezclar bien.
4. Agregar la harina:
Agregar la harina tamizada al huevo y leche y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Incorporar la mantequilla:
Incorporar la mantequilla derretida y mezclar bien.
6. Agregar la ralladura de limón:
Agregar la ralladura de limón a la mezcla y mezclar bien.
7. Hornear:
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear a 180ºC durante unos 30 minutos.
8. Servir:
Una vez lista, desmoldar y servir la torta galesa acompañada de un poco de nata o crema.